Le Blog "De Part et d'Autre du Canal"
Produits BIO le MARDI de 18h30 à 20h,
salle Wissol, Villeparisis
Contact: amap.mitry.villeparisis@gmail.com / Site
Les dates à retenir sont sur notre site: ICI
Allez discuter sur le forum de notre Site et découvrez les nouveaux produits sur http://www.dpac.info
...le pour petit nom de notre association de consomm'acteurs, il symbolise les deux villes de Villeparis et Mitry-Mory qui se trouvent à proximité du canal de l'Ourcq et dans lesquelles notre association est référencée.
« Miel » de pissenlit
Recette franc-comtoise, en patois le cramaillot = pissenlit
« Sachez bien que le pissenlit
N’est pas une fleur ordinaire
Il n’a pas d’esprit vulgaire
Malgré tout ce que l’on dit
Il est doué d’un caractère
Qui sait assurer son crédit
Et l’établir sur la terre «
Robert Montesquiou-Fézansac
Ingrédients
1,5 l. d’eau – 1kg.de sucre roux – 2 oranges et 2 citrons non traités
et 365 fleurs de pissenlit ouvertes
La recette « A Fleur de Goût »
Récolter les fleurs entre 12 et 15 h.(heure du soleil)
Retirer les parties vertes
Faire sécher au soleil (plusieurs heures)
Mélanger fleurs, eau, oranges et citrons coupés
Porter le tout à ébullition
puis maintenir à très petits bouillons 1 heure
Filtrer et exprimer le jus,
verser dans une bassine à confiture,
ajouter le sucre et remettre à feu 45 mn.
Si la gelée est prise, mettre en pots,
si non reprendre la cuisson jusqu’à la consistance d’un miel
Génial sur du pain grillé au petit déj.
ou pour sucrer thé, yaourt…. caraméliser une tarte,
Idéal pour luter contre les maux de gorge,
Exceptionnel avec un fromage de chèvre frais,
Excellent au goût....
DPAC a pour objectif de créer un lien entre des producteurs de produits bio ou locaux et un groupe de
consom'acteurs et consom'actrices, par le biais de contrats ou de commandes groupées passés entre eux. La vente de produits achetés à l'avance, dans un esprit de commerce éthique et
d'économie solidaire.
Par exemple l'adhérent signe un contrat avec le maraîcher Bio de l'association et s'engage à lui acheter une part de sa
production pour un an sous forme de paniers distribués chaque semaine. Nous distribuons 40 grands paniers de légumes par semaine. Il est aussi possible de souscrire des demi
paniers.
Il n'est pas nécessaire de souscrire à un panier de légumes pour adhérer.
Notre association propose aussi de nombreux autres produits à tous les adhérents (fruits, produits laitiers, miel, huiles, viandes.....)
Cliquez ici pour avoir accès à la liste de tous les produits proposés par producteur.
Si vous habitez la Seine et Marne et que vous êtes titulaire d'une carte d'invalidité d'au moins 80%
ou d'une carte de stationnement délivrée par la préfecture ou le ministère de la défense, ou bénéficiez de l'APA,
PAM 77 peut vous transporter pour venir chercher vos paniers à l'AMAP. Prix très modique.
