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25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 11:11
Vivre autrement tout simplement, dimanche 26 mai, de 9 h 30 à 18 h
Hameau de Cossigny Chevry Cossigny 77173

Journée organisée par les associations "Autrement échanges de savoirs" et "Tout Simplement vers la simplicité volontaire" - Ateliers et réalisations écologiques Conférence-débat - Accès libre et gratuit, sans inscription

Au cours de cette journée vont s’enchaîner de nombreux ateliers sur des thèmes régulièrement abordé dans la revue Passerelle Eco. Ce sera une excellente occasion d’échanger vos savoir faire avec les autres participants, ou de découvrir ces pratiques si elles sont nouvelles pour vous.

Où ça ? Au Hameau de Cossigny à Chevry Cossigny (77173)

________________________________________________________________________________

Bon pour la santé , pour l'environnement et pour le porte monnaie :

VIVE LE VÉLO !

Favoriser la pratique quotidienne du vélo pour tous ses déplacements :
c'est l'objectif que se sont données associations (ADEV , COLLECTIF ÉCOLOGIE DURABLE, ADEBF,MDB IDF ,CYCLOTRANSEUROPE...) et éco-citoyens de Villeparisis ,Mitry-Mory , Claye Souilly , Dammartin , Othis ...

Dans ce cadre ,Il  est donc proposé avec le soutien de la Mairie de Villeparisis , un atelier gratuit d'auto  réparation de  vélos avec un spécialiste (première initiative de ce genre dans ce secteur géographique) pour tous les habitant-es par l’association OPTIVÉLO ( optivelo.org ) le
dimanche 26 mai de 8h30 à 12h30 à Villeparisis sur le pont du marché enjambant le canal qui mène à la gare RER Villeparisis / Mitry le neuf


A 11h , il sera présenté autour d'un pot convivial l'opération Convergence 2013
( www.mdb-idf.org/spip/spip.php?article55  ) qui  passera notamment au nord ouest du 77(Othis ,Dammartin , Compans , Claye Souily , Mitry-Mory ,Villeparisis ) le dimanche 2 juin  entre 7 h et 10h 

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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 14:25

place Stalingrad à Paris 19e. 

afficheferme.png

Le Collectif des AMAP Ile-de-France a choisi de soutenir la Confédération Paysanne qui organise cette manifestation publique pendant 2 journées au cœur de Paris.

La campagne lancée par la Confédération Paysanne sur une année vise à sensibiliser le public, et donc les membres des AMAP, sur les enjeux de la négociation de la « nouvelle » Politique Agricole Commune toujours en discussion. Nous serons partenaire pendant un an des actions. 

Les animations comporteront des conférences et témoignages permettant de comprendre les enjeux particuliers pour l’agriculture paysanne partenaire des AMAP. Nous serons présents sur un stand destiné à renseigner le public. Le témoignage des AMAP locales serait un signe utile à la compréhension des pratiques.

Vous trouverez ci-joint l'affiche de l'évènement ainsi que le programme complet diffusé par la Confédération Paysanne pour l’animation de vos sites WEB et la transmission à vos adhérents.
Plus d'informations ici.

la-ferme-a-Paris.png

Nous espérons vous y voir nombreux!
Michel MOREAU,
pour le Collectif du Réseau des AMAP Ile-de-France.

-- 
Réseau AMAP IdF
24 rue Beaubourg 75003 Paris
01 45 23 42 19
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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 15:15

 

Chères DPACiennes et DPACiens,

Ce mardi, 

N'oubliez pas de vous inscrire pour le pique nique annuel avec nos maraichers de ce Samedi 25 mai.

Inscrivez-vous sur ce tableau.

Message de nos maraichers:

Bonjour,

jusqu’à présent nous avons réussit à vous proposer des paniers corrects grâce à nos légumes conservés et à nos serres qui nous ont permis de vous proposer épinards, salades et navets.

Nous pensons pouvoir vous proposer des paniers correspondants jusqu’à fin mai. Mais nous allons arriver à la fin de nos légumes conservés et ne savons pas comment va se passer le mois de juin.

Nous avons plantés une grande partie des légumes prévus pour ce printemps, cet été. mais rien ne pousse !. En effet jusqu’à présent la chaleur n'est pas au rendez vous. nous mettons du voilage P17 pour les réchauffer un peu mais cela ne suffit pas. A cause de ce temps froid nous avons un mois de retard sur nos légumes et nous risquons de le ressentir pour le mois de juin.

Comme par exemple pour nos choux que nous devrions vous proposer en juin et qui vont trop doucement à notre gout. a se demander si cela continue, si nous n'allons pas vous les donner en septembre !

Et les légumes d'été ont besoin de chaleur aussi pour s'épanouir et nous donner de beaux fruits (aubergines, poivrons, courgettes,...).

cordialement,

Aurélia

 

Poulets:  Attention, les poulets de la ferme du gué au prieur seront livrés ce Jeudi 23 mai à Claye-Souilly.

 

Café, Thé, Infusions:

La Brûlerie de Meaux,  nous propose .Cafés, Thés, Infusions : c'est pour vous le moment de choisir parmi une très grande sélection de saveurs authentiques obtenues sans autre apport que le végétal et sa transformation traditionnelle, fruit d'une expérience de plus de 30 ans de notre Maître Artisan Torréfacteur.

Passez votre commande sur une sélection spéciale DPAC, cliquez-ici

 

MARDI  21 Mai 2013  www.dpac.info

Pique Nique annuel à Boutigny le 25 Mai

Le programme  de la journée

Je M'INSCRIS

Les commandes du Soir

Cliquez sur les liens, pour accéder au tableau de commande

 

- Café,thé,Infusions: Le 4 juin

- Bière de l'Ourcq: Auprès de Jean-Pierre Souchaud

 

- Commande de Miel: avant le 11 Juin  auprès de Romain


-
Commande d'asperges: avant le 28 mai

- Viande de chevreau:pour le 4 Juin

 

- Fromage de chèvre:pour le 21 mai.

 

-Poulets de  la ferme du gué au prieur livrés le  Jeudi 23 mai à Claye-Souilly.

 

 

Les LIVRAISONS du Soir

PENSEZ à APPORTER VOS CHEQUES

 

-  Panier de Légumes:
  laitue, une botte oignons blancs/oignons rouges, pommes de terre, carottes, betteraves, botte navets, radis

- Fromages de chèvre


- Laitages  de vache


- Viande Chevreau


-Pain

Présents à la salle (18h-20h) :

Renaux,Alves,Desmet,Moreau,Comaille
LA CLE:
 Greg K


Inscrivez-vous, les prochaines semaines ont besoin de monde

 

Dates à retenir

Fromages de vache et de chèvre tous les 15 jours (semaines impaires) / Viande de chevreau, Pain

21 mai

Livraison de poulets de la ferme du gué au prieur à Claye-Souilly

Le Jeudi 23 mai

Livraison Epicerie Prosain et Favrichon / Asperges/Bière

               Produits de la ferme Ste Beuve
Maryline  du Centre Culturel de Villeparisis vient présenter les spectacles

 

28 mai

Café, thé, infusions de la brulerie de Meaux

04 Juin

 

 

 

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 09:26

croque printemps 19 mai 2013

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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 12:21

Bienvenue à la Brûlerie de Meaux 

La Brûlerie de Meaux, petit écrin de saveurs, aux confins de toutes les correspondances ; voyage immobile au centre de l'infinité des essences, des mélanges, des arômes ; exhalaisons de délicieux arômes de cafés, de thés, tourbillonnant et virevoltant pour mieux enchanter nos papilles ; pluie parfumée de couleurs : thé vert, thé blanc, thé rouge, perles d'argent... Poésie de l'hibiscus et du cynorhodon...Cafés, Thés, Infusions : c'est pour vous le moment de choisir parmi une très grande sélection de saveurs authentiques obtenues sans autre apport que le végétal et sa transformation traditionnelle, fruit d'une expérience de plus de 30 ans de notre Maître Artisan Torréfacteur.

Passez votre commande sur une sélection spéciale DPAC

en cliquant sur l'image

et venez la valider avec un chèque auprès d'Annick mardi 21 et 28 mai,

pour une livraison le MARDI 04 JUIN

 

torrefacteur03--2012.jpg

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13 mai 2013 1 13 /05 /mai /2013 12:37

 

Chères DPACiennes et DPACiens,

Ce mardi, 

Message de nos maraichers:

 Cette semaine vous aurez en plus dans votre panier des asperges. Celles-ci viennent de M. PACHECO maraicher biologique se situant à VERDELOT. Ces asperges dans vos paniers font suite à un échange de légumes que nous avons effectué avec lui.

Le programme de la journée pique nique du 25 Mai.

 

 Asperges: Les asperges qui seront livrées le 28 mai viennent du même producteur (M. Pacheco) que celles que vous aurez ce mardi dans vos paniers. Vous pourrez donc les goûter avant de passer commande !

 

VIANDE et Produits de la ferme Ste beuve:

Dernier jour pour commander, ce mardi 14 mai auprès d'Isabelle. 

 

MARDI  14 Mai 2013  www.dpac.info

Pique Nique annuel à Boutigny le 25 Mai

Le programme  de la journée

Les commandes du Soir

Cliquez sur les liens en bleu, pour accéder au tableau de commande

 

- Commande de viande de la ferme Ste Beuve,  Dernier délai ce mardi 14 mai  auprès d'Isabelle

- Bière de l'Ourcq: Auprès de Jean-Pierre Souchaud

 

- Commande de Miel , avant le 11 Juin  auprès de Romain


-
Commande d'asperges, avant le 28 mai

- Viande de chevreau pour le 21 mai et 4 Juin

 

- Fromage de chèvre pour le 21 mai.

 

-Poulets de  la ferme du gué au prieur livrés le  Jeudi 23 mai à Claye-Souilly.

 

Les LIVRAISONS du Soir

PENSEZ à APPORTER VOS CHEQUES

 

-  Panier de Légumes:
 pommes de terre, carottes, laitues, navets, épinards, betteraves, asperges


- Pain

- VIN
- Huiles

-Cornichons

 

Présents à la salle (18h-20h) :

Trehorel, Halley, Miagat, Tessier, Doyen, Blanzat, Alaux, Joulin


LA CLE:
 Marie B


Inscrivez-vous, les prochaines semaines ont besoin de monde

 

Dates à retenir

 

Fromages de vache et de chèvre tous les 15 jours (semaines impaires) / Viande de chevreau, Pain

 

21 mai

 

Livraison de poulets de la ferme du gué au prieur à Claye-Souilly

 

Le Jeudi 23 mai


Livraison Asperges / Bière / Chocolat

      Viande de la ferme Ste Beuve

     Maryline  du Centre Culturel de Villeparisis vient présenter les spectacles

 

 

 

28 mai

 

Livraison Epicerie Prosain et Favrichon


 

4 Juin

 

 

 

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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 11:07

La ferme du Gué au prieur à CLAYE SOUILLY nous propose

25 POULETS

qui seront livrés 

 JEUDI 23 MAI 18h30

à l'AMAP de CLAYE SOUILLY (derrière la mairie)

Commandez votre poulet auprès d'Isabelle le mardi, ou en cliquant sur l'image :

 

poulet.png

 

Inscrivez votre nom et la quantité de poulets dans le tableau

AVANT le mardi 21 MAI

Une autre livraison est prévue pour le JEUDI 20 Juin


 

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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 12:38

Fricassée de volaille fermière et purée de topinambours au gingembre

(Recette prise sur le site Atelier des Chefs)

 

Ingredients

 

1 poulet fermier

400 g topinambours

200 g champignons

120 g échalotes

80 g beurre doux

10 cl crème liquide entière

10 cl vin blanc sec

15 g gingembre frais

Sel, poivre

10 cl eau

3 cl huile d'olive

 

 

Préparation

Éplucher les échalotes et les ciseler. Couper 2 tranches épaisses dans le gingembre. Éplucher les topinambours et les couper en cubes. Éplucher les champignons et les couper en quartiers.

Découper la volaille à cru : lever les cuisses puis les suprêmes de la volaille. Couper les ailerons et les suprêmes en 2, couper les cuisses au niveau de la jointure.

Dans une cocotte ou dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire suer les échalotes pendant 1 à 2 min. Ajouter les topinambours et les 2 tranches de gingembre frais, puis saler et laisser cuire à couvert pendant 20 min. *

Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et colorer les cuisses et les ailerons de poulet. Quand les morceaux sont bien colorés, ajouter les champignons et 2 pincées de sel, puis déglacer avec le vin blanc et 10 cl d'eau.

 

Couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux. Après 15 minutes, ajouter les filets de poulet et la crème, poivrer et saler à nouveau légèrement. Laisser cuire à découvert pendant 8 min.

Écraser les topinambours à la fourchette pour les réduire en purée.

Dresser la purée dans les assiettes avec des cercles en inox. Ajouter un morceau de cuisse et un aileron, puis les champignons. Napper de sauce et retirer les cercles avant de servir.

 

*Astuce : vous pouvez faire cuire les topinambours à part sans les éplucher, à couvert pendant 20 mn et les éplucher une fois cuits. Rajouter ensuite les échalotes que vous avez faire revenir avec le beurre et le gingembre.

 

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 15:10

 

 

Chères DPACiennes et DPACiens,

Ce mardi, 

Apportez votre chèque pour le réglement de la commande des produits d'épicerie (Prosain et Favrichon):

José et Romain répondront à vos questions et vous donneront toutes les précisions.

 

Prise des commandes des produits de la ferme Ste Beuve.

Jusqu'au 16 mai, auprès d'Isabelle.

Téléchargez ici la liste des produits

 

NOUVEAUTE DPAC, Bière de l'ourcq:

Jean-Pierre, de DPAC, et Jérôme, brasseur local, nous proposent

un CONTRAT BIERE (cliquez ICI pour voir et télécharger le bon de commande) pour la livraison du 28 MAI, qui devra être validée par un contrat signé accompagné d'un chèque, apportés à Jean-Pierre avant le 22 mai, salle Wissol le mardi de 18h30 à 20h.

 

Commande d'huile:
Les  commandes d'HUILE de notre producteur "Sous les arbres" démarrent ce mardi 23 avril pour la livraison du 14 MAI.

Cliquez ici pour préparer votre commande,

qui sera validée par un chèque apporté à Sandrine.

 

Cornichons:

Dernier jour pour la commande, auprès de Jean C.

 

MARDI  07 Mai 2013  www.dpac.info

Ce soir, règlement de la commande Prosain & Favrichon

Les commandes du Soir

PENSEZ à  APPORTER VOS CHEQUES

 

-Commande des produits de la ferme Ste Beuve, jusqu'au 16 mai  auprès d'Isabelle

- Bière de l'Ourcq: Auprès de Jean-Pierre Souchaud

 

- Dernier jour  pour commander des cornichons,  auprès de JEAN


- Commande d'huile:  auprès de Sandrine

 

- Légumes: Il reste encore des contrats légumes 2013-2014 disponibles

Les LIVRAISONS du Soir

PENSEZ à APPORTER VOS CHEQUES

 

-  Panier de Légumes:

- Fromages de chèvre


- Laitage de vache


Présents à la salle (18h-20h) :

Servais, Delepierre, Brulois Phil&A, Proupin, Faisant,Miagat


LA CLE:
 Servais

Inscrivez-vous, les prochaines semaines ont besoin de monde :

https://spreadsheets.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AqCQ21Iud-5gdDVzVW52S19vUVFtZ1k0Qk1XRW1Ec3c&hl=en_US

 

Dates à retenir

Livraison Huiles / Cornichons 

14 mai

Fromages de vache et de chèvre tous les 15 jours (semaines impaires) / Viande de chevreau

21 mai

Livraison Epicerie Prosain et Favrichon / Asperges/Bière

Produits de la ferme Ste Beuve

28 mai

Fromages de vache et de chèvre tous les 15 jours (semaines impaires) / Viande de chevreau / Epicerie Prosain et Favrichon

04 juin

 

 

 

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4 mai 2013 6 04 /05 /mai /2013 17:00
Tout le monde à son agenda le pique nique c'est le
25 mai prochain
Vous serez au pique nique, faites le nous savoir ici.
Cette année, nous devons organiser une animation chez Christophe et Aurelia afin d'agrémenter cette journée d'échanges et de convivialité !
Les 3 autres AMAP se sont déjà manifestées auprès d'eux. Des ateliers échange de recettes, ateliers culinaires,jeux, échanges sur des sujets divers......
Nous comptons sur vous afin de nous aider à organiser cette journée. Vous pouvez proposer vos idées sur le forum de notre site. Cliquez ici et ouvrez la ligne Général.
Nous irons à votre rencontre mardi afin d'échanger sur vos idées, qui nous l'espérons seront nombreuses! 
Pour le covoiturage, comme à chaque fois le point de rendez-vous est à la salle Wissols.
SIRE_3658085_1.jpg68.jpgDeux horaires :
09h00
11h30
pour réserver sa place c'est ici sur le forum et ouvrez la ligne covoiturage.
Nous vous remercions tous pour votre participation et votre mobilisation.
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De Part Et D'autre Du Canal

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